“好——”何玉兰的气一下子蹿上了头,提高了声音,“崔胜,今天这个女的要是做不出个东西来,我就让你儿子姓王!”
崔胜急忙来捂她的嘴,“使不得使不得,夫人,可不能乱说。来人,扶夫人回房休息。快点儿。”
这一出戏舒乐真是再熟悉不过,她气定神闲地笑道:“我若是做出来了呢?”
何玉兰瞪眼,“我今儿看着你做,你做的东西要是能吃,我跟你姓!”
话音刚落,刘大壮的四个弟兄纷纷嘶声,“主母,不然您再考虑考虑?”
何玉兰插着腰冷笑道:“你们一个个,谁也别想跟我玩心思,我不吃这一套!”
崔胜一个劲地给刘大壮使眼色,扬着眉毛焦急地问是怎么回事。何玉兰好不容易才哄好的,这要是再闹起来,他儿子可怎么办?他儿子要是真有了三长两短,这个刘大壮往后可别想好了!
舒乐道:“大娘子倒也不用跟我姓,我这次来,为的是我父亲的债。大娘子若是能做主,倒不如将这债一勾了。大娘子以为如何?”
第5章番茄牛腩
何玉兰听了这话,顿了顿,将这几个人来来回回细细打量了一遍,谨慎地敛了敛眉眼,他们话赶话说到这个份上,不就是想让自己不追究吗?要是真就这么算了,岂不遂了他们的愿?别以为她不知道,这一个个的都合伙起来骗她。
何玉兰冷哼一声,“这个主我做了。刘管家,去把她爹的契书给我找出来。”
舒乐当然乐意,笑道:“大娘子爽快。”不过她料想,依何玉兰的性子,事情大概没那么顺利。
崔胜此时一头雾水,不管是什么情况,动他的契书,就是动他的命根子,他急得满头大汗。
何玉兰道:“崔胜,我告诉你,今天这事,没完。我倒要瞧瞧,这人能不要脸到什么地步!”
崔家厨房门口摆着张软椅,崔胜几番劝阻,何玉兰也不愿回屋里去,他只得把郎中叫到一边候着。
因为何玉兰在这,崔胜也不好和刘大壮通信儿,看着刘大壮一脸笃定的样子,崔胜简直想把他的脑壳敲开,看看里头装的是什么东西。
何玉兰还有点不放心,点了名要吃牛肉,她知道这牛肉最难煮,火候挑剔得很,可不好糊弄。
舒乐来到厨房,食材种类十分丰富,连番茄这样在古代十分稀罕的食物竟然都有。
舒乐灵光一现,决定做一个番茄牛腩汤。
鲜牛腩下傍晚就被厨娘泡在冷水里,这时候血水都出尽了,舒乐将它捞出来,切分成小块。
牛腩肉肉质细嫩而韧,舒乐下手切的时候就知道这是一块顶好的牛肉。不过牛腩肉若是煮不好,就容易又老又柴了。原先在相府吃牛肉,她就见过那老厨子将牛腩肉先放在热锅里煎,这样水分就被锁住了。
不一会儿一块块牛腩肉就变得金黄油亮,舒乐捞出牛腩肉,就着牛油,把冰糖放到里头熬化。煎出油花后,将牛肉迅翻炒上色,金黄色的牛腩肉霎时就变得油红。她又眼疾手快地加入姜,八角,桂皮,香叶和一撮胡椒粉,把调味料拨拉均匀。
崔家的番茄色红皮亮,个头又大,一切开饱满的汁水就淌出来,舒乐拈了一块尝尝,酸甜可口。
将番茄放到锅里,翻炒软烂,浓稠的番茄酱融在牛腩肉之间,泛起一层红油花,咕嘟咕嘟地冒着泡。
做完这些,舒乐加上水,没过食材,最后往里加了一勺清酒,加盐,剩下的就是盖上盖,小火慢慢地把牛腩肉焖熟。
香味很快在院子里散开,崔胜食指大动,觉这小娘子似乎有几分本事,他小心翼翼地觑了一眼何玉兰的脸色。
肉香勾得何玉兰猛咽了一口口水。她怀着身孕,正是食欲旺盛的时候,下午才吃过的小点,到现在都消化干净了。她拾起手边的樱桃,却觉得味同嚼蜡,心里越空落落的。
二柱那四个兄弟,虽然傍晚是吃过了饭的,这时候也一个个抻着脖子,等得焦灼难耐,刘大壮也忍不住闷头喝了几大口水。
何玉兰不满道:“你这要做到什么时候去?等你饭做好了,我都饿死了。”
舒乐却一点儿也不急,借着焖牛腩的当儿,她又炒了份芦笋虾仁,玉米鸡丁,以及青笋炒蛋,都是些工序简单,又容易熟的家常菜,配在一起吃,也不会容易腻。
一众人眼巴巴地看着她在厨房里忙来忙去,就在大家都望眼欲穿的时候,终于能布菜了。
各样菜式都专分了一份到何玉兰的小几上,一桌子红得诱人,绿得干净,食材又很丰富,营养也十分全面,几乎就是为何玉兰这个孕妇量身定做。
何玉兰佯作不情愿夹了一块牛肉,然而身体本能的反应当即出卖了她,她情不自禁地眯起了眼,皱出一脸享受的表情。自打怀孕以来她就偏爱酸食,却从来没吃过一道菜,能这样酸甜适度,简直熨帖到她心坎里去了,而且这肉真是一点都不柴!
在美食面前,她把自己刚才的所作所为都忘了个干净,脑子里只剩下一个指令:吃!
舒乐也毫不客气地吃起来,一口牛腩肉裹着浓郁鲜香的番茄酱汁,酸甜咸味都恰到好处,令人胃口大开,牛腩肉弹韧而嫩,是她喜欢的口感。她将酱汁连带肉往米饭上一浇,大快朵颐。时不时夹几片芦笋、虾仁,都是十分地清香爽口。