笔趣阁

第34頁（第1页）

芝麻出油，上手掐完葉子都會一手的油。

一背簍一背簍的芝麻葉掐回來，大火燒開水，把河裡過水洗過的芝麻葉，直接倒進大鐵鍋，煮上幾分鐘，瀝水攤開，曬乾曬透……

這些干透的芝麻葉可以存放到冬季，甚至更久。吃麵條，做包子、老穀穀，煮懶豆腐，都是很好的配料。

還有秋收後，收了大量的玉米、紅薯、大豆，玉米可以掛起來，打玉米面，玉米糝子。

紅薯可以十幾戶人家眾籌，集合到一起做上一批紅薯粉絲，純手工的紅薯粉絲，軟糯可口，沒有一點化學味道，這都是難得的純天然食物。

或者也可以拿擦板，削成一片一片厚薄均勻的生紅薯片，曬乾，可以保存一冬都沒問題。干紅薯片用來煮水，煮稀飯，煮玉米糝子，是和紅薯完全不一樣的風味。

物資匱乏的年代，這些最易取又不費其餘材料的天然作物，就是最好的食物來源。

從夏季就開始準備各種芝麻葉，蘿蔔纓子，干豆角，醃蘿蔔，醃白菜，醃酸菜，醃鹹鴨蛋，醃魚……

「娘～，咱家今年做點西瓜醬豆吧。」林慧軟著聲嬌里嬌氣道。

「做什麼做，一罈子醬豆得費多少黃豆，大料花椒不要錢啊？」林母攤曬著芝麻葉，頭都沒抬的回到。

「一到冬天，在學校都沒啥可吃的，天天吃鹹菜配窩窩頭，我都吃的夠夠的。」林慧噠噠噠端個板凳湊到林母旁邊，軟聲軟語的哀求。

「娘～～」

得，也不用聽了。去準備泡黃豆吧。

哎，人林慧一低聲軟語的撒嬌歪纏，就沒林母不答應的事。

做西瓜醬豆啊，這前前後後得折騰一個多月呢。

挑顆粒飽滿的黃豆，浸泡一夜，上鍋大火煮到手一捻即碎，然後瀝水晾涼，均勻裹上一層薄薄的麵粉，放到竹篩子上，蓋上樹葉，等個三五天，它自然長出一圈毛絨絨的白毛毛，然後再看著它變綠毛。

當然，如果它不心甘情願變綠，扭曲黑化變黑了，那就得挑出去處理了。

最後，就是挑選一個黃道吉日，在一個天朗氣清，陽光明媚的日子裡，準備食鹽，花椒大料，切好的西瓜，伴著綠毛黃豆一起攪合攪合放壇曬醬。

歷時近一個月，攪拌，日曬，通風，就可以起壇開吃了。

嫌味濃，可以起鍋多放點油，放蒜瓣，青椒翻炒幾下，舀上一碗西瓜醬豆，倒一些清水倒進去，過不幾分鐘，一份醬香濃厚的青椒西瓜醬豆就好了。

配著窩窩頭，喝稀飯，吃麵條，簡直不要太有滋味。

那是油的味道，那是醬的濃香，那是……

不行了，不能想了。

這一年多的清淡飲食，林芳感覺嘴巴都淡出鳥來，想吃肉，想吃燒烤，想吃火鍋。

這艱苦樸素的人生啊，快饞死了。

「姐，給～」林小弟一臉求表揚，嘴裡吃著糖含糊不清道。