“别这么说,我这次出来走遍齐鲁各地,就是要多看多学的,相信留在岛城这样大的酒店,肯定有很多值得我学习的地方。
还有高师兄、方主厨你们别叫我状元,还是叫我的名字吧,或者叫我小冯也行。”
方满福赶紧表示自己可不敢叫“小冯”。
高峰义笑了笑改口:“行,那就叫正明,方主厨你也叫正明,或者叫冯厨师,不要叫状元,确实不好。”
方满福赶紧点头跟着改口:“好,那我叫冯厨师。”
接着,冯正明和高峰义跟着方满福一起进了酒店的后厨。
酒店虽然会接待一些港城和外宾,也会按要求给上一些西餐和港城的粤菜。
但酒店的后厨并不是分开,后厨的空间相当大。
无论是鲁菜厨师,还是粤菜厨师和西餐厨师,都是在一个大后厨里。
见到主厨领着高峰义进来,后厨里众人都顿时严肃起来。
当看到跟在后面的冯正明,很快有人认出他。
“快看,那个人好像是状元吧?”
“哪个状元啊?”
“状元你都不知道吗?是全国烹饪大赛的状元啊。”
“对对,我就觉得眼熟,原来真是我们的状元。”
方满福听到后厨里议论,他也就给大家正式介绍了一下。
“高老师大家都认识,这位是我们鲁菜的全国烹饪大赛状元,让我们大家欢迎两位厨行的高手,今天莅临我们后厨指导工作。”
后厨里那自然是立刻响起一阵热烈掌声。
大家对冯正明能来酒店后厨,都是充满了激动。
高峰义还低声向冯正明提醒。
“你看看,你现在多受欢迎,到哪大家都对你很欢迎。”
冯正明笑呵呵低声回应:“这主要是我不管岛城这边的餐饮和厨师,所以我来了他们也没有什么压力,不像是高师兄你来了,他们觉得你是来检查他们的。”
被冯正明这么一说,高峰义愣了一下,接着有点哭笑不得。
似乎还真让冯正明说对的了。
高峰义去哪家餐馆、酒楼和酒店,他们确实多少都有些怕他。毕竟以高峰义如今身份,他出现确实很像是上门检查的。
在大家的欢迎声中,冯正明和高峰义跟着方满福在后厨里大致先浏览了一遍。
虽然并没有鲁菜、粤菜和西餐厨师都在一个后厨里。
但大家工作烹饪的地方还是有着明显的区分。
冯正明也看到在这样一个后厨里,会有专门给西餐厨师准备的烤箱。
还有一些比较现代化的设备,不同厨师都会有各自用处。
冯正明看了一圈,笑着称赞:“真不错,看得出来,方主厨你们酒店老板的野心很大,是想要把你们酒店做成岛城最好的酒店吧?”
方满福听到这话,先是笑了笑,然后看向了高峰义。
“其实这家酒店,当初设计的时候,是请了高老师来参与设计,后厨的各种设施都是当初高老师定下的方案,以及整体酒店的风格,是高老师和港城一些设计师一起设计。”
冯正明听了看向高峰义,满脸都是敬佩:“高师兄真是利害,竟然还懂得这种酒店设计。”
高峰义摆摆手谦虚:“我就是参与,给了一些意见,酒店整体设计上,还是港城来的一些专业人士设计的。”
冯正明有些奇怪:“高师兄,酒店竟然没有聘请您当顾问?”
方满福马上帮忙解释了一下。
“最早的时候,高老师是我们酒店的顾问,后来高老师在市里有了职务,所以只能辞去酒店的顾问工作,毕竟高老师市里的工作,必须要保证公正。”
冯正明一听就明白。
高峰义现在是岛城主管餐饮和厨师考核,确实不适合继续给这家酒店当顾问。
此时,高峰义看向冯正明感叹:“有时候很羡慕正明你,你只是在协会里,没有省里和市里的职务,你还可以继续经营自己的店。”
冯正明听了笑着解释:“高师兄您可不用羡慕我,汇泉楼可不是我的私人产业。”
被冯正明一说,高峰义倒也顿时意识到。
现在所有人都以为汇泉楼是冯正明的产业,可实际上汇泉楼是省里的产业,冯正明他依旧只是汇泉楼的承包人。
至于冯正明现在泉城两家干饭铺,因为属于快餐类,也不会影响到对厨师考核的公平。
更何况,冯正明毕竟是全国烹饪大赛状元。
他用自己手艺经营干饭铺,本身也符合他的身份。