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第663章 炒鸡大比拼（第3页）

一开始两家就是口头上吵吵。后来越吵越凶，更是谁也不服谁，所以就从暗中较劲，逐渐演变成了明着较劲。

很多本地人都知道，两家是动不动就会在客人面前数落另一家。

反正就是不停挑对方的毛病，向人推广自家如何如何正宗。

甚至，渐渐两家用料也都是越来越好。

采购大公鸡的时候，也都开始生了一些争抢。

这种情况下，让客人们吃的越来越好，但两家这样的争斗只会自己吃亏。

可是已经都上头的两家，谁也不愿意主动服输，就这么一直较劲。

通过和街上不少本地人聊天，冯正明他们了解到。

本地人眼中，两家做的炒鸡都非常好吃。

而且很明显很符合本地人口味。

冯正明他们跟着看热闹人群，很快来到两家较量的地方。

这里算是沂城市区里一处露天的广场。

似乎两家为了这场较量都做了准备。

专门在这边临时搭建了烹饪的灶台和案台。

甚至两家都选用了相当好的几只大公鸡。

光是看着两家用的大公鸡，丁远就忍不住对冯正明低声惊呼。

“他们这选用的大公鸡看着就特别好。”

冯正明点头：“对，应该是专门采购的，生长了一年半以上的大公鸡，你们看看鸡爪子，脚跟后面相当厚实，说明这大公鸡确实是山里散养刨食。”

眼见围观的人很多，两家炒鸡店的老板先站出来叫嚣一番。

“付光棍，你们明明以前叫光棍炒鸡，凭什么说自己是沂城炒鸡最正宗的？”

对方也不甘示弱，立刻回应。

“徐胖子谁不知道，齐鲁炒鸡看沂城，沂城炒鸡看蒙阴？

你的手艺当年都是从我们蒙阴学回来，我们家的炒鸡当然比你们正宗。”

不等对方开口回应，付光棍继续向所有人介绍。

“我们家光棍炒鸡，在蒙阴已经有百年时间，我们选用的绝对都是蒙阴山里散养的跑山鸡，用的料也都是最传统的料去做。”

然后又指着对方不客气地指责：“徐胖子他们家，做炒鸡加了那么多奇奇怪怪的调料，那都不是正宗的做法，大家千万别被他家骗了。”

徐胖子本来没有立刻反驳，明显是因为付光棍说的没错。

他的炒鸡手艺确实是从蒙阴那边学回来的。

可是现在付光棍说自家的炒鸡不正宗，说自己加了好多其他的料，已经不是沂城炒鸡，这他肯定不能忍。

“付光棍，你少在这乱说，我的做法怎么不正宗了？

我承认，我是从蒙阴学回来的手艺，但是我当初可是认真跟着师父学的手艺，我现在添加一些其他佐料，是为了让炒鸡味道更好。”

说到这里，徐胖子一脸严肃认真地继续解释自己做法。

“现在时代变了，好多外地的调味料都进了我们沂城，我们也应该要让炒鸡的味道可以让更多人喜欢，所以我才会加入一些其他香料，只是要让炒鸡的味道更好。”

听徐胖子的话，让冯正明不禁点了点头。

传统当然是应该坚守的。

但是要让把一道菜推广出去。

让更多人喜欢，就必须要做一些口味上的改良。

齐鲁炒鸡，在整个齐鲁有几个地方很出名。

一个就是沂城，还有是莱芜版、枣城版。