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第682章 回家（第4页）

冯正明点头：“对，爷爷、司徒爷爷我的想法是，分店不光是要把我们家的把子肉让其他地方的人都能吃到，还要帮忙保留各地一些街头常见的美食和小吃。”

“没错没错，你这个想法非常好。”冯爷爷夸奖道。

两位爷爷都觉得冯正明的想法很好。

各地的美食和小吃，在一些外面东西进入的冲击下，可能慢慢确实会消失不见。

如果冯正明能够利用好干饭铺各地分店。

把各地独特的美食小吃吸纳，刚好可以把那些东西保留下来。

最重要的是，因地制宜，做出一些当地特色的东西。

实际上也可以节省不少开分店的成本。

更是能够吸引当地的人愿意吃。

司徒爷爷笑呵呵说：“以后这个模式，甚至可以推广到全国去，让全国各地都能有你的店，可以当成是我们国内自己的快餐店。”

听到司徒爷爷这种说法，让冯正明相当有共鸣感。

他从一开始继承了冯家干饭铺后。

他就一直想着，以后要把干饭铺经营成国内的快餐店。

不同于后世一些微波炉加热预制菜的快餐店。

而是正儿八经用厨师，做各种小炒的快餐店。

虽然这样肯定会导致成本的提升。

但冯正明觉得，这样一方面可以解决厨师学徒实习和就业问题。

同时，经过了冯家干饭铺后厨的历练，也能让学徒获得成长。

不过这个点子，暂时肯定不能直接推向全国。

只能是现在省内试一试。

在各地开分店就是一个开始。

如果这种模式真的可行，冯正明要现在全省把分店开遍。

之后再逐步地向省外进行一些扩展。

以后每到一个地方开分店，也都提前进行考察，要了解清楚当地的一些特色，当地人口味上的偏好。

然后再从当地招聘合适的厨师和管理层。

甚至冯正明还有一个更加大胆的想法。

那就是当拓展全国的时候，可以开办一个培训基地。

各地分店的厨师集中进行培训。

培训后，再去各地的分店上岗。

如果形成一个良性的循环，冯正明感觉会让国内厨艺水准提升不少。

当然，这些暂时还只是他自己的幻想。

毕竟很多地方还需要尝试和改进。

真正想要做成，背后所需要付出的努力还有很多。

最为关键的一点，是需要有一套自己的权威评价体系，以保证每家店的品质，能够基本达到普通人都满意的地步。

快餐，虽然会是未来每个人生活不可或缺的，但是做的好吃又健康一些，不是坏事。

冯正明刚回到家，也就没有再出门，甚至没有去干饭铺和汇泉楼看看。

只是在家里，陪着两位爷爷聊着路上的见闻。

晚上更是亲自下厨，做了几道简单的小菜。

陪着两位爷爷在家里喝了两杯小酒。

这也算是徒步走遍齐鲁回家后，冯正明自己给自己好好放个假。本章完