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第692章 严苛教授新学徒（第2页）

看似他们都是职校毕业，在职校里也都是学了不少烹饪的技法。

可真正到后厨里来，学徒们会现很多东西他们还是不懂。

关键后厨里的很多事情，他们一开始根本就跟不上节奏。

很多后厨里才会面对的情况，在学校里是根本就不会见到。

所以在一些突状况下，学徒们是真的会傻眼。

冯正明会一边处理，一边认真给他们说明白应该怎么去处理。

一个中午下来，新学徒们算是跟着冯正明学了不少东西。

到晚上的时候，冯正明开始让学徒们上手。

“来吧，切肉丝。”

“等一下，切肉丝你不会吗？你这是肉丝？”

“不要着急，不需要你们快，是要先学会切得均匀。”

刚开始上手，学徒们难免是紧张，会犯一些错误。

冯正明也绝对不会惯着，他会很直接点出错误。

而且只要犯错，他一定要让学徒重头去做。

“重新来，切肉丝从头切，你不要在那给我修修补补的，那些不要了，重新切。”

在冯正明的严苛下，学徒们倒也算是顺利在晚上都成功上手干活。

虽然不少地方干的没让冯正明完全满意。

但至少学徒们都算是上手，也算是基本知晓后厨一些流程。

当最忙碌的时候，冯正明也是只能亲自上手。

学徒们到了这个时候，才会见识到冯正明的厉害。

他一个人从切配到烹炒一气呵成。

一些小炒在冯正明手上，最快连一分钟都要不了。

这真是看得所有学徒满脸震惊。

实际上，姚振辉和杨鹏也都同样是震惊的。

过去他们知道，冯正明手艺非常好，而且做菜也是相当快。

但今天看到他带学徒，然后需要着急出菜，他必须要亲自上手的时候。

大家才算是真正见识到，冯正明究竟能有多快？

新店这边有一点好处，因为是在几个厂子家属区附近，所以不会营业到很晚。

大约晚上十点以后，基本上店里就没有什么新顾客上门。

所以新店晚上打烊的时间也会早上不少。

冯正明今天是第一天带学徒。

他在最后一桌顾客走后。

看看时间差不多刚好是十点半。

他便依旧带着大家一起，把后厨以及前边店里全都打扫一遍。

一番相当认真的打扫结束后，冯正明把所有人都一起叫到店里坐下来。

连店里的服务生也都一起叫上，让大家都坐下。

“简单说两句，可能我今天来了新店，大家的表现都非常好，看起来也都是非常的上进，我希望这是大家真实表现，以后大家都能这样努力。

这家店不是我一个人，也是你们大家的，只有这家店的生意好，大家付出的劳动才会有相应的回报。所以我要先感谢大家的努力，希望大家能够保持这份努力。”